neve67
00martedì 25 dicembre 2007 18:18
Tranci di Salmone
Ingredienti:
(per 6 persone) 6 tranci di salmone fresco, olio extravergine d'oliva, 3 rametti di rosmarino, 1 limone tagliato a fettine, sale e pepe
Preparazione:
Prendere una teglia da forno abbastanza capiente ed ungerla con poco olio di oliva. Posizionate i tranci di salmone ed i rametti di rosmarino. Coprire la teglia con l'alluminio e mettere nel forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Passati i 20 minuti scoprite la teglia, togliete il rosmarino, salate e pepate il salmone e cuocere ancora per 10 minuti. Terminata la cottura disponete i tranci di salmone nei piatti riscaldati, versate un filo d'olio d'oliva extravergine e guarnite con fettine di limone. E' ottimo se servito caldo.
Tempo di Cottura: 30'