carbonara

ieri sera mi sono cimentata nella carbonara!!mi è venuta bene!!mi aspettavo di fare un gran pasticcio con l'uovo,e invece è andato tutto alla perfezione!!!
Che cuoca!!

e' buona ma io l'uovo nn riesco a mangiarlo ..mi viene da vomitare
mangerei sol opancetta

Non sopporto la carbonara, mi disgusta solo che l'odore!!!
Odio l'uovo...

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Scritto da: zophiel 21/10/2004 14.51

Non sopporto la carbonara, mi disgusta solo che l'odore!!!
Odio l'uovo...

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evvivaaaaaaaaa un'altre ke mi capisceeeeeeeeeeee

io la carbonara la faccio solo col rosso dell'uovo e butto via il bianco, che poi è quello che fa più puzza, e gli aggiungo un pò di panna...viene buonissima e l'uovo si sente poco poco!

[Modificato da Reb76 21/10/2004 17.39]

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Scritto da: Reb76 21/10/2004 17.38
io la carbonara la faccio solo col rosso dell'uovo e butto via il bianco, che poi è quello che fa più puzza, e gli aggiungo un pò di panna...viene buonissima e l'uovo si sente poco poco!

[Modificato da Reb76 21/10/2004 17.39]

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per evitare la panna io sbatto il rosso dell' uovo (due a cranio) con un po' d' olio, quello dove ho precedentemente fatto rosolare la pancetta... la panna sarà pure buona ma se la si mette ovunque tutti i piatti finiscono per avere lo stesso sapore
per evitare che il tutto si secchi troppo bisogna tener da parte un po' d' acqua di cottura della pasta, da aggiungere durante il "padellamento".