dolci light

preso dal sito linkata da lara

Tiramisù light SOLO 451 kcal (1888 kj) a porzioneIngredieti per 4 persone
Biscotti secchi oppure Pavesini 160 g
Caffè senza zucchero q.b.
per la crema:
mascarpone 120 g
ricotta vaccina 120 g
brandy 20 ml
zucchero 40 g
uova di gallina intere n.2
cacao amaro in polvere 20 g


Preparate la crema come segue :
mescolate lo zucchero con i tuorli (il rosso dell'uovo); aggiungete il mascarpone, la ricotta ed il brandy e formate una crema fluida, quindi aggiungete i bianchi montati a neve. Inzuppate i biscotti nel caffè (fatto raffreddare) e disponeteli sul fondo di una teglia, copriteli con la crema preparata e quindi aggiungete altri biscotti inzuppati : continuate così fino a terminare con uno strato di crema su cui spolvererete il cacao amaro. Servite


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Crostata alla frutta light SOLO 209 kcal (877 kj) a porzioneIngredieti per 4 persone
Farina tipo 0 150 g
Yogurt magro bianco 125 g
Zucchero 10 g
Lievito n.1 cucchiaino
Olio extravergine d'oliva 10 g
Sale n.1 pizzico
Acqua 80-100 ml circa
Gelatina di frutta q.b.
Frutta tipo kiwi, arance, fragole q.b.


Impastate la farina con lo yogurt, il lievito, lo zucchero, l'olio, il sale e acqua quanto basta per rendere il composto omogeneo. Stendete quindi la pasta in una teglia rotonda e fate cuocere in forno a 180°. Fate raffreddare e versatevi sopra la gelatina e frutta q.b. a ricoprire la superficie.


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Torta gelato light SOLO 328 kcal (1373 kj) a porzioneIngredieti per 4 persone
Pan di Spagna (dischi sottili già pronti) 200 g
Gelato fiordilatte 160 g
Fragole 200 g
Marsala 40 ml


Frullate 150 gr di fragole e mescolatele al gelato. Stendete la crema di gelato sopra un disco di pan di spagna spruzzato di marsala quindi aggiungete un altro disco di pan di spagna e ricopritelo con la crema di gelato rimasta e 50 g di fragole tagliate a fettine. Mettete in congelatore per 20 minuti circa e servite.


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Pere al cioccolato SOLO 174 kcal (727 kj) a porzioneIngredieti per 4 persone
n.4 pere (800 g)
Vino bianco 80 ml
zucchero 20 g
acqua q.b.
cioccolato fondente 40 g
latte scremato 40 ml


Sbucciate e mettete le pere in una pirofila. Spruzzatele con lo zucchero, il vino bianco, 2-3 cucchiai di acqua e fate cuocere nel forno comune o in quello a microonde. Nel frattempo sciogliete il cioccolato con il latte scremato a bagnomaria e aggiungetevi il sugo delle pere. Servite le pere tiepide versandovi sopra la salsa ottenuta.


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Mele alla cannella SOLO 156 kcal (654 kj) a porzioneIngredieti per 4 persone
n.4 mele (800 g)
yogurt magro bianco 250 g
succo di limone q.b.
Miele 20 g
Cannella in polvere n.1 cucchiaio
n.4 datteri


Lavate le mele, privatele del torsolo, spruzzatele all'interno con il succo di limone e fatele cuocere nel forno in una teglia ricoperta con la carta da forno. Nel frattempo preparate la crema come segue : mescolate lo yogurt con il miele e la cannella. Servite le mele con n.1 dattero sgusciato al posto del torsolo e la crema alla cannella.

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Scritto da: icestar 06/01/2005 15.40
preso dal sito linkata da lara

Tiramisù light SOLO 451 kcal (1888 kj) a porzioneIngredieti per 4 persone
Biscotti secchi oppure Pavesini 160 g
Caffè senza zucchero q.b.
per la crema:
mascarpone 120 g
ricotta vaccina 120 g
brandy 20 ml
zucchero 40 g
uova di gallina intere n.2
cacao amaro in polvere 20 g


Preparate la crema come segue :
mescolate lo zucchero con i tuorli (il rosso dell'uovo); aggiungete il mascarpone, la ricotta ed il brandy e formate una crema fluida, quindi aggiungete i bianchi montati a neve. Inzuppate i biscotti nel caffè (fatto raffreddare) e disponeteli sul fondo di una teglia, copriteli con la crema preparata e quindi aggiungete altri biscotti inzuppati : continuate così fino a terminare con uno strato di crema su cui spolvererete il cacao amaro. Servite

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il tiramisu mi sa che e' light solo xke le dosi sono minori perche' lo si fa x4persone.. l'ho fatto l'altro giorno e ho usato gli stessi ingredienti ma il doppio xke' l'ho fatto per una decina di persone..

... o forse e' light per la ricotta? io la metto sempre.. forse senza accorgermi faccio cucina light...

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Scritto da: LadyJe 10/01/2005 14.20


il tiramisu mi sa che e' light solo xke le dosi sono minori perche' lo si fa x4persone.. l'ho fatto l'altro giorno e ho usato gli stessi ingredienti ma il doppio xke' l'ho fatto per una decina di persone..

... o forse e' light per la ricotta? io la metto sempre.. forse senza accorgermi faccio cucina light...

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caffè non zuccherato e minore quantità di zucchero nel composto

credo dipenda da questo

puo essere io faccio ad occhio per cui di preciso non so quanto metto di zucchero.. 4cucchiai se non sbaglio, e il caffe non l'ho mai zuccherato, non lo zucchero neppure quando lo bevo