Ricetta: Salmone in salsa alla panna, pomodoro fresco e basilico

Ciao a tutti, eccovi una ricetta semplicissima ma buonissima!

Ricetta per due persone:

- 2 tranci di salmone frechi (o congelati)
- Una 10ina di foglie di basilico
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale
- Panna
- Un pomodoro

Prendere i tranci di salmone, metterci un filo d'olio e tagliare le foglie di basilico (circa la metà) et appoggiare i tranci con l'olio su un piatto sul letto di basilico.
Da parte preparare il pomodoro a cubetti e tagliare il resto del basilico.
Scaldare una padella antiaderente senza nulla e una volta calda metteteci i tranci di salmone. Dopo circa un minuto aggiungete i pomodori ed un po di vino bianco se l'avete. Una volta cotto per 2-3 minuti per lato secondo lo spessore aggiungete la panna e fatelo andare a fuoco lento, aggiungere il resto del basilico.

Il gioco é fatto!!

ciao Laura,
prova anche questa ricetta con il salmone:

salmone e avocado http://pescenorvegese.it/Ricette/Salmone-Norvegese-fresco/Salmone-marinato-ai-ferri-con-insalata-di-avocado

buonissima e facile per l'estate!